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Desserts

Riz au lait gastronomique, fruits frais et caramel

L’art de sublimer le riz au lait : la recette du chef en 2024

  • Juliette Maricou
  • 21 août 2025 à 17:59
Crème pâtissière veloutée préparée avec une technique de chef, sans grumeaux.

J’ai adopté la précision de Mercotte pour ma crème pâtissière : le secret d’une texture veloutée inoubliable

  • Juliette Maricou
  • 21 août 2025 à 16:35
Bol de yaourt grec avec du miel de lavande et une fleur de lavande

Je marie yaourt grec et miel de lavande : l’alliance parfaite pour un dessert frais

  • Juliette Maricou
  • 21 août 2025 à 10:54
Pâte de coings au safran, dorée et gourmande, sur une planche en bois

Je confis mes coings avec du safran : le secret d’une pâte de fruits dorée unique

  • Juliette Maricou
  • 21 août 2025 à 08:29
Poires pochées à la verveine, dessert d'été léger et rafraîchissant.

Je confie mes poires à l’infusion de verveine : le secret d’un dessert d’été léger

  • Juliette Maricou
  • 20 août 2025 à 18:56
Bûche de Noël québécoise décorée avec des zestes d'orange confits et du sirop d'érable

Je fais infuser mes écorces d’orange dans du sirop d’érable : le secret d’une bûche de Noël québécoise 2025

  • Juliette Maricou
  • 20 août 2025 à 17:58

« J’ai infusé mes framboises dans du thé Earl Grey »: le secret d’un fraisier revisité 2025

  • Juliette Maricou
  • 20 août 2025 à 16:39

« Je crée une glace au chocolat noir avec des éclats de nougatine » : le secret d’un dessert de Noël spectaculaire

  • Juliette Maricou
  • 20 août 2025 à 09:14

Je remplace le sucre par du miel de châtaignier dans mes madeleines : le secret d’un moelleux intense pour Noël 2025

  • Juliette Maricou
  • 20 août 2025 à 08:11

« Je caramélise mes kumquats au Grand Marnier » : le secret d’une salade d’agrumes hivernale festive

  • Juliette Maricou
  • 19 août 2025 à 18:16
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Préparez un repas futé et délicieux en quelques coups de fourchette.

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