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« Je flambe mes figues directement dans le plat » : l’astuce cachée pour une tarte Tatin revisitée
Je poche mes figues dans ce vin rouge épicé : le dessert express digne d’un grand restaurant
« Je verse l’eau des pâtes sur mes jaunes d’œufs » : l’astuce incroyable pour une carbonara sans risque
Je pasteurise ma crème anglaise à 83°C : l’astuce de chef pour déjouer le rappel salmonelle
Je réhydrate mes blancs d’œufs en poudre pour mes financiers : l’astuce anti-salmonelle pour un goûter parfait
« Je fais mon omelette avec de la farine de pois chiches » : l’astuce bluffante pour déjouer le rappel salmonelle
« Je caramélise mes oranges avec du gingembre » : le secret d’un canard à l’orange inoubliable
